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冻肉切块机可直接切割未经解冻的各类冻肉，减少了缓化的时间，避免了整块肉在缓化过程中营养成分的流失，是肉制品加工过程中的设备。本机吸取了国内外同类产品的技术，并结合我国实际加工工艺研制生产。具有，投入小，生产。整机均采用不锈钢制造，刀片采用合金制造，刀刃锋利，切削 效果好。
该机适用于多种肉类模块冻肉切断、分割，也适用于速冻汤圆中的速冻油的切割。生产过程无需解冻，可直接将冻肉块切断、分割，大大降低了用户生产过程中 的制冷费用，保证了肉质不受二次污染和损耗，肉的营养成分不会损失，味道鲜美。
我公司生产的冻肉切块机，鲜肉切块机主要适合各种禽类、鱼类、剁块加工及各种不规则冻肉肉块，熟肉加工，适合微冻产品，切割温度在7℃到-10℃之间，根据需要可以切成条状、块状、段状、丁状。