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蜂蜜高剪切乳化机
二、设备常用关键词
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三、蜂蜜及其销售前景介绍
蜂蜜中含有麦芽糖、蛋白质、维生素、有机酸、酶类、氨基酸等营养成分，就蜂蜜的营养价值与功能作用来看，现有的营养保健品资源中很少有能比得上，同时蜂蜜也背作为原料广泛应用于制药、化工、酿造工业。
国内市场上销售的主要是原料蜂蜜，或者是经过简单加工的产品，或是将蜂蜜定位在天然保健食品上，产品科技含量低，没有较高的附加值。
国际上许多科学家主要致力于蜂产品的深加工，提高附加值，包括有真空冷冻干燥，流体提取技术，超微粉碎技术以及杀菌技术等。蜂蜜中的果糖、麦芽糖、糊精和胶状物质的存在使蜂蜜具有很高的粘度，这给消费者的食用带来了极大的不便，也成为制约蜂蜜销售的重要原因。
SGN高剪切乳化机通过改变蜂蜜的物理性，降低蜂蜜的粘度，使成品流动性降低，形成类似果酱的蜂蜜成品。
四、SGN蜂蜜高剪切乳化机制备蜂蜜步骤
称取蜂蜜于适当温度预热3分钟（粘度变小）→将溶解的结冷胶加入(预混合)→
称取一定量的人造奶油和单甘脂乳液混合液→加入蜂蜜混合物(保持温度73摄氏
度)→在转速14000rpm下进行乳化(乳化过程中加入部分水，乳化好的成品呈现乳白
色略偏黄)→然后杀菌、冷藏→即得到蜂蜜成品。
将乳化后的蜂蜜进行检测和外观口感测定：口感细腻爽滑，具有浓郁的蜂蜜味和淡淡的奶油味，无异味，淡黄的乳白色，有光泽，微透明。
还原糖、酸度、甲基糠醛均达到更好的要求。
五、 蜂蜜高剪切乳化机特点
1.具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。
2.该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。
3.三级乳化机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。
